やって来たのは郊外の田んぼの真ん中に有る「そばの店 ひらま」米沢ラーメンを代表する超有名店だ。過去十数回は来てるだろう。
開店5分前に駐車場in。開店と同時に次々とお客さんがやって来る。麺の茹で時間が早い為店が混んでいなければあっという間に出来てしまう。
自家製ちじれ麺、あっさりしたスープ、具もシャキシャキメンマ、ジューシーなチャーシュー等、一切の手抜き無く、丁寧な仕事ぶりが伺える。店の方の動きに注目する。無駄な動きが一切無い。
米沢ラーメン勝手にランキング三本の指に入る。こっちに支店出して〜
走行距離 140km
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